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Descrição
Utiliza uma combinação de duas leveduras: a "Levedura da Prefeitura de Aomori", que realça o aroma de Ginjo, e a "Levedura Momokawa", que confere profundidade de sabor. Este Ginjo Junmai namachozoshu apresenta fragrância frutada desenvolvida durante a fermentação no frio e uma entrada na boca viva e refrescante.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoAomori · Aomori Junmai Ginjo →
ProdutorMomokawa Brewing,Inc.
ArrozMasshigura
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Momokawa Brewing,Inc.
Para a produção de sake, o 'arroz' e a 'água' são fatores importantes, mas o desenvolvimento da 'pessoa (habilidade)' é considerado o maior ponto. Com base na tradição das técnicas tradicionais de produção de sake, na introdução de novas tecnologias e no conceito de 'Waryo Sake', é feito um sake que é sempre apreciado pelos clientes.
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