Mizuo Kogin

🍶

Description

Mizuo Kogin é um junmai ginjo utilizando Kinmon Nishiki, da Tanakaya Shuzoten em Nagano. O Kinmon Nishiki é um arroz para sake patrimonial de Nagano cultivado exclusivamente na Vila de Kijimadaira. Combinado com a pura água de nascente da montanha de Nozawa Onsen que define a marca Mizuo, resulta em um ginjo floral e levemente frutado, com profundidade regional distinta do grão.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNagano

BreweryTanakaya Shuzoten Co.,Ltd

ABV14%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

Nagano

A destilaria opera no setor de produção desde o início da era Meiji. Localizada na antiga cidade de Oshinanoizan, uma região de intensas nevadas, utiliza água natural transportada da Montanha Mizuo, e 95% do arroz de sake provém de cultivos contratados realizados em um raio de 5 km da destilaria.

Est.1873

BrandMizuo

Address2227 Iiyama Iiyama Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mizuo Kogin

Tanakaya Shuzoten Co.,Ltd

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