Supakuringu Junmaishu Awagumo

Sparkling Junmaishu Awagumo 2016 da Kisuki Shuzo, em Shimane, é um sake de arroz puro espumante com safra datada, com o nome Awagumo significando nuvem de espuma, capturando o caráter efervescente e aéreo do estilo levemente gaseificado. A designação de safra 2016 é incomum para o sake japonês e sugere fermentação secundária na garrafa ou envelhecimento prolongado da base espumante, acrescentando complexidade além de um lançamento espumante convencional. A água suave de Shimane e o método junmai fornecem uma base de arroz limpa e naturalmente doce que as bolhas elevam a uma experiência de beber festiva e acessível.