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Descrição
Arroz Wakamizu polido a 55% e fermentado pelo método yamahai forma este tokubetsu junmai da Sekaiitto em Wakayama, um estilo historicamente significativo para a destilaria por ter sido uma das primeiras produções yamahai de Wakayama. A fermentação lática cultivada naturalmente resulta em maior acidez e um umami rico e em camadas com final limpo.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoWakayama · Wakayama Tokubetsu Junmai →
ProdutorSekaiittou Co.,Ltd
MarcaMinakata
ArrozWakamizu
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
A tradicional cervejaria de Kishu, Sekaiittou, utiliza a agua subterranea cristalina do rio Kinogawa, produzida por um mestre cervejeiro e uma equipe tecnica de excelencia. O fundador Yaemon Minamikata foi pai de Kumagusu Minamikata (1867-1941), considerado um gigante do conhecimento, que realizou grandes conquistas na botanica mundial, especialmente no estudo dos fungos de limo, e tambem protegeu as florestas de Kumano, registradas como Patrimonio Mundial.
Fundada em1884
MarcaSekaiittou
Endereço1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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