Yamada Nishiki com polimento a 60% é utilizado neste junmai muroka namazake gokukara (extremamente seco) da Sekaiitto em Wakayama, engarrafado com um sake meter value de +20 como edição limitada sazonal. O engarrafamento não diluído, não filtrado e não pasteurizado entrega umami concentrado ao lado de um final marcadamente nítido e seco.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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