Matsunotsukasa DaiginjoJunmai Kuro

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Description

Matsunotsukasa Daiginjo Junmai Kuro é o daiginjo de rótulo preto da Matsuse Shuzo, cervejaria fundada em 1860 em Ryuo, Shiga, elaborado com 100% de arroz Yamada Nishiki cultivado sob contrato e a levedura própria da casa, para alcançar o equilíbrio característico entre aroma elegante e umami profundo e voltado para o arroz. A água suave extraída de 120 metros abaixo da planície aluvial do Rio Aichi sustenta um ambiente de fermentação limpo, e o nível de polimento daiginjo revela um perfil aromático floral e refinado sobre um corpo liso e estruturado. O rótulo preto designa esta como a expressão mais elevada da linha Junmai Kuro.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionShiga

BreweryMatsuse Sake Brewery

ABV16.5%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Matsuse Sake Brewery

Shiga

Sempre buscando ser fiel à sua essência no processo de produção de sake em Matsunoji. Utilizando ingredientes locais, como arroz cultivado na região e água extraída de 120 metros de profundidade, a cervejaria produz seu sake com cuidado para que se possa sentir a atmosfera do armazém e a tranquilidade da zona rural de Ryuo-cho.

Est.1860

BrandMatsunotsukasa

Address475 Yuge Ryuo Gamo Shiga

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★