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Descrição
O arroz Gohyakumangoku polido a 60% é fermentado com a água subterrânea pristina de Echizen Ono, listada entre as 100 Melhores Fontes de Água do Japão, neste junmai da histórica Manatsu Sake Brewery de Fukui, em operação desde a era Horeki do período Edo médio. O sake oferece uma secura tensa e orientada pela acidez, com um aroma de koji pronunciado e um final limpo e contido.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukui · Fukui Junmai →
ProdutorManatsurushuzo &Co.,ltd
MarcaMana
ArrozGohyakumangoku
Teor alcoólico17%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Manatsurushuzo &Co.,ltd
Fukui
Apesar de ser uma pequena adega que produz todo o volume sem depender de maquinas, a cervejaria visa a um sake com novos sabores, mantendo os metodos tradicionais como especialista em sake de alta qualidade.
Fundada em1751
MarcaManatsuru
Endereço1-3 Mein Ono Fukui
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