Descrição
Produzido com arroz Yamada Nishiki polido a 50%, este junmai utiliza a água dura e rica em minerais da costa de Kii, em Wakayama, resultando em um sake conhecido pelo corpo encorpado, umami saboroso e final limpo e assertivo. A fermentação robusta proporcionada pela água dura confere ao sake um caráter firme e seco, com uma generosa profundidade de sabor de arroz.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoWakayama · Wakayama Junmai →
ProdutorNate Shuzoten Co.,Ltd
MarcaKuroushi
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15.6%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nate Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
Cervejaria comprometida com a producao de sake que valoriza o sabor do arroz, realcando todo o seu aroma. Em especial, da grande importancia ao polimento proprio do arroz bruto e ao cultivo contratado de arroz para sake, com mais de 95% da producao sendo sake de arroz puro.
Fundada em1866
MarcaKuroushi
Endereço846 Kuroe Hainan Wakayama
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