Produzido com arroz Yamada Nishiki polido a 50%, este junmai utiliza a água dura e rica em minerais da costa de Kii, em Wakayama, resultando em um sake conhecido pelo corpo encorpado, umami saboroso e final limpo e assertivo. A fermentação robusta proporcionada pela água dura confere ao sake um caráter firme e seco, com uma generosa profundidade de sabor de arroz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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