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Descrição
Kujira Ichibigenshu (一番原酒) é o sake não diluído de primeira extração da propriedade da Chiyoshuzou, elaborado com Yamada Nishiki dos campos próprios da kura polido a 60%. Fundada em 1873 em Gose, próxima às encostas do Monte Katsuragi, esta kura de Nara, sob a direção do toji Tetsuya Sakai, ex-enólogo, traz um enfoque vitivinícola ao craft do sake de arroz puro.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoNara · Nara Junmai →
ProdutorChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarcaKujira
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Fundada em1935
MarcaShinomine
Endereço621 Kushira Gosho Nara
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