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Descrição
Kujira Junmai Ginjo utiliza Yamada Nishiki polido a 50% dos campos de arroz contratados pela própria Chiyoshuzou, em Gose, Nara. Desde que o ex-enólogo Tetsuya Sakai assumiu em 2007, a linha Kujira desenvolveu uma precisão influenciada pelo vinho, produzindo sake limpo e orientado pelo terroir, com base na água da nascente da montanha Katsuragi.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNara · Nara Junmai Ginjo →
ProdutorChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarcaKujira
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fundada em1935
MarcaShinomine
Endereço621 Kushira Gosho Nara
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