🍶
Description
Namaikkokyu é a versão não pasteurizada (nama) do sake koshu envelhecido da Yamauchi Shuzoujou, em Gifu, polido a 55% e engarrafado sem tratamento térmico para preservar uma dimensão fresca dentro de uma estrutura envelhecida. A combinação de maturação prolongada e engarrafamento cru é incomum, oferecendo tanto a profundidade da idade quanto a imediaticidade do nama. A escala de produção extremamente pequena da adega torna este um lançamento raro.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Yamauchi Shuzojo
Gifu
Além da agricultura, é a menor destilaria familiar do Japão. Produz junmai utilizando 100% de ingredientes locais, preparando o sake ao som das canções folclóricas dos amigos.
BrandOnozakura
Address134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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