Komotaru

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🍶

Descrição

Um honjozo da Touhoku Meijo apresentado no formato tradicional de barril envolto em komo, usado em celebrações e festivais por todo o Japão. O sake dentro reflete a tradição kimoto da cervejaria, oferecendo um perfil de umami bem equilibrado e limpo em um formato há muito associado à festividade coletiva.

Especificações

CategoriaHonjozo

RegiãoYamagata · Yamagata Honjozo →

ProdutorTouhokumeijo Co., Ltd.

SMV+2

Acidez1.3

Teor alcoólico15.5%

Grau de polimento70%

Perfil de sabor

Sutil

Aromático

Leve

Encorpado

Doce

Seco

Pouca acidez

Muita acidez

Aroma e corpo estimados a partir da categoria e do polimento. SMV e acidez são valores publicados.

Apresentação da produtora

創業以来の伝承の技を生かし、地元で愛され続ける品質本位の本醸造。おおらかで力のある風味。いつでも、どこでも、誰にでも　ひときわ澄み切ったオールランドな旨みです。

Texto original da produtora, em japonês.

Tipo de saquêWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

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Onde comprar

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Touhokumeijo Co., Ltd.

Yamagata

Desde sua fundação, a Hatsumago preserva a filosofia de produção integrada. O processo aprofunda o koku, amplia o sabor, aprimora a nitidez e realça o gosto original do sake.

Fundada em1893

MarcaHatsumago

Endereço125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata

📖 Sake Guides

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Harmonizações

Tipos de pratos

Derivado do SMV e da acidez publicados.

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★