O arroz Miyama Nishiki polido a 55% é fermentado pelo tradicional método kimoto na Touhokumeijo, em Yamagata, resultando em um Junmai Ginjo com a profundidade e a complexidade características da fermentação lática cultivada naturalmente. A cervejaria, conhecida por sua prática consistente de kimoto, produz um sake com umami firme e acidez harmoniosa.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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