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Koikawa Dewasansan Junmai Ginjo Hiyaoroshi

🍶
Description

Koikawa Dewasansan Junmai Ginjo Hiyaoroshi é um lançamento outonal elaborado com arroz Dewasansan, variedade de Yamagata conhecida pela sua expressão ginjo leve e limpa. O hiyaoroshi é um sake sazonal que amadurece durante o verão após uma única pasteurização na primavera, sendo lançado no início do outono quando desenvolve uma suavidade delicada. O arroz Dewasansan e o envelhecimento sazonal hiyaoroshi juntos produzem um Junmai Ginjo refinado e suavizado, adequado para a estação da colheita.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Koikawashuzo Co., Ltd.

Yamagata
Em Shonai-cho, Prefeitura de Yamagata, berço da variedade de arroz Kame no Tao, uma das três grandes variedades do Japão, a Koikawa vem cultivando e produzindo sake desde 1983.
Est.1725
BrandKoikawa
Address42 Kono Shonai Higashidagawa Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine