Koikawashuzo Samurainomon Junmai Ginjo Kameno

Um junmai ginjo da Koikawashuzo produzido com Kame-no-o, uma rara e histórica variedade de arroz patrimonial de Yamagata conhecida por seus grãos grandes e contribuição de sabor distinta. O rótulo Samurai no Mon faz referência a um espírito tradicional e orgulhoso, condizente com esse arroz exigente que requer habilidade excepcional para cultivar e elaborar. O Kame-no-o confere um caráter rico e levemente selvagem que diferencia este sake dos ginjo produzidos de forma convencional.