Kiwamihijiri Junmai Ichibanshizuku

Junmai elaborado por Tatsuro Okazaki, discípulo predileto do mestre artesão moderno Akio Nakahama, de quem recebeu ensinamentos sobre a fabricação de sake. O processo de beneficiamento do arroz recebe atenção especial, com grande cuidado na absorção de água para extrair o nível adequado do grão. O aroma refrescante e a acidez vivaz tornam a bebida marcante. Mais seco do que doce, é refrescante e muito fácil de beber, com excelente compatibilidade com os mais variados pratos.