Kinko Junmai Shiboritate Nakagumi

Kinko Junmai Shiboritate Nakagumi é um sake junmai recém-prensado da Ookurahonke em Nara, com o método nakagumi (extração do meio) para coletar a porção mais limpa e equilibrada da prensagem. Lançado como shiboritate, é engarrafado imediatamente após a prensagem sem envelhecimento prolongado, entregando um perfil de sabor vibrante e fresco. A designação junmai garante que não há álcool adicionado, permitindo que o caráter natural do arroz e a frescura da fermentação se destaquem.