Yamada Nishiki de Hyogo polido a 40% é o único arroz utilizado neste daiginjo de categoria competitiva, proveniente de uma cervejaria renomada de Ibaraki. A abordagem minimalista, combinada com a água pura extraída de debaixo da cervejaria, produz um sake sem defeitos e com um aroma ginjo generoso e persistente.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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