Arroz polido a 65% é fermentado com koji branco para este junmai espumante de uma cervejaria de Ibaraki, produzindo elevada acidez cítrica que confere uma acidez viva e refrescante, acompanhada de doçura suave. Com 12% ABV, este sake espumante de baixo teor alcoólico é servido gelado e exemplifica o estilo efervescente e limpo que a cervejaria desenvolveu ao lado de suas operações de cerveja artesanal.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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