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Descrição
Kenshin Junmai Ginjo Muroka é produzido pela Ueno Shuzo em Joetsu, Niigata, sob a marca Kenshin inspirada no lendário senhor feudal Uesugi Kenshin. Como junmai ginjo não filtrado (muroka), retém um perfil de sabor mais pleno e robusto em comparação com as expressões filtradas, com o caráter limpo e nítido típico da fabricação em clima frio de Niigata. A ausência de filtração preserva o umami natural e uma sutileza que complementa os delicados aromáticos ginjo.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
ProdutorIkedaya Shuzo Co.,Ltd
MarcaKenshin
ArrozGohyakumangoku
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Ikedaya Shuzo Co.,Ltd
Gifu
Utiliza arroz novo de alta qualidade selecionado criteriosamente e água subterrânea do cristalino Rio Ibi para produzir sake artesanal com técnicas tradicionais.
Fundada em1689
MarcaFukuwakamatsu
Endereço612-1 Miwa Ibigawa Ibi Gifu Gifu
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