Kazenoshizuku Junmai Ginjo

Kazenoshizuku Junmai Ginjo, da Iiyama Shuzo no norte de Nagano, é um ginjo de arroz puro sob o rótulo Kazenoshizuku, produzido sem álcool adicionado e com arroz polido a pelo menos 60%, para desenvolver os delicados aromas frutados e florais que definem o estilo ginjo. O nome Kazenoshizuku, que significa orvalho do vento, reflete a conexão da cervejaria com o ambiente natural puro do norte de Nagano, onde o ar frio da montanha e a água do degelo da neve criam condições excepcionais para a fermentação ginjo. Esta expressão representa o nível premium da linha Kazenoshizuku.