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Description
Kazenoshizuku Gantanshibori, da Iiyama Shuzo no norte de Nagano, é um lançamento cerimonial de primeira prensagem sob o rótulo Kazenoshizuku (orvalho do vento), prensado especificamente no Dia de Ano Novo (gantan) para marcar o início do ano do sake com uma expressão fresca e festiva. As prensagens de início de ano são uma tradição valorizada na cultura japonesa de sake, tipicamente engarrafadas com processamento mínimo para evidenciar o caráter vibrante e imediato do sake recém-prensado. O rótulo Kazenoshizuku, com sua imagética de umidade natural e ar das montanhas, se alinha bem com a qualidade pura e limpa esperada de uma prensagem de Ano Novo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Imai Shuzoten Co.,Ltd
Nagano
Ate hoje, a filosofia de 'sake orientado ao sabor' e mantida com afinco. A producao se limita a Honjozo, Junmai e Ginjo.
Est.1691
BrandWakamidori
Address62 Kojima Nagano Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine