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Descrição
Um tokubetsu junmai polido a 59%, engarrafado muroka (não filtrado), bin-hiiire (pasteurizado uma vez em garrafa) e nama-chozo (armazenado a frio antes da pasteurização) sob o rótulo Kanae da Shinshu Meijo. Esta abordagem de pasteurização única e suave retém o caráter fresco enquanto adiciona um toque de suavidade, produzido com a água de obsidiana ultramacia de Wadatoge.
Especificações
CategoriaTokubetsu Junmai
RegiãoNagano
ProdutorShinshu Meijo Co.,Ltd
MarcaKanae
Teor alcoólico16%
Grau de polimento59%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
A destilaria foi construída às margens do Rio Yoda, afluente do Rio Chikuma, em busca de água de alta qualidade para a produção. Combinando técnicas tradicionais e tecnologias contemporâneas, o sake é elaborado de forma artesanal e sem concessões.
Fundada em1834
MarcaShuuhoukikusakari
Endereço2999-1 Nagase Ueda Nagano
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