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Descrição
Um daiginjo de edição limitada sob o rótulo Kanae da Shinshu Meijo, produzido com Yamada Nishiki polido a 40% e usando 100% de água de obsidiana de Wadatoge. As notas de degustação descrevem um aroma fresco de bambu e maçã verde com nuances tropicais de abacaxi, uma sensação na boca elegante e um final limpo. O Kanae é distribuído exclusivamente por uma pequena rede selecionada de varejistas especializados.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoNagano
ProdutorShinshu Meijo Co.,Ltd
MarcaKanae
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Shinshu Meijo Co.,Ltd
Nagano
A destilaria foi construída às margens do Rio Yoda, afluente do Rio Chikuma, em busca de água de alta qualidade para a produção. Combinando técnicas tradicionais e tecnologias contemporâneas, o sake é elaborado de forma artesanal e sem concessões.
Fundada em1834
MarcaShuuhoukikusakari
Endereço2999-1 Nagase Ueda Nagano
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