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Kamogawa Daiginjo Junsui

🍶
Description

Yamada Nishiki é o arroz escolhido para este daiginjo da Kamogawa Shuzo em Shirataka, Yamagata, uma cervejaria com quase três séculos de tradição kimoto. A cervejaria já conquistou ouro na Avaliação Nacional de Novos Sakes, e sua linha daiginjo reflete o mesmo foco em elegância aromática e sabor limpo e bem definido.

Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Kamogawa Shuzo Co., Ltd.

Yamagata
Seguindo o lema de produção de sake desde meados do período Edo, a destilaria utiliza a água subterrânea da Cordilheira Asahi e arroz local para produzir um sake que harmoniza com a culinária regional e é preferido pelos moradores locais.
Est.1741
BrandKurodoko
Address3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine