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Descrição
Arroz Haenuki polido a 60% é a base deste junmai artesanal da Kamogawa Shuzo em Shirataka, Yamagata. Produzido com a água suave da cordilheira Asahi em um estilo cuidadoso e artesanal, expressa o umami limpo e delicado do Haenuki cultivado localmente em um formato direto e harmonioso com a gastronomia.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorKamogawa Shuzo Co., Ltd.
ArrozHaenuki
Teor alcoólico13.8%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kamogawa Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Seguindo o lema de produção de sake desde meados do período Edo, a destilaria utiliza a água subterrânea da Cordilheira Asahi e arroz local para produzir um sake que harmoniza com a culinária regional e é preferido pelos moradores locais.
Fundada em1741
MarcaKurodoko
Endereço3258 Ayu Shirataka Nishiokitama Yamagata
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