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Descrição
Yamada Nishiki polido a 70% é utilizado neste junmai muroka namagenshu da Sekaiitto, expressando o caráter pleno e saboroso da variedade de arroz em uma proporção de polimento menor. O engarrafamento não filtrado e não diluído acrescenta corpo e uma qualidade fresca e concentrada ao umami naturalmente robusto do Yamada Nishiki.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoWakayama · Wakayama Junmai →
ProdutorSekaiittou Co.,Ltd
MarcaMinakata
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento70%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Sekaiittou Co.,Ltd
Wakayama
A tradicional cervejaria de Kishu, Sekaiittou, utiliza a agua subterranea cristalina do rio Kinogawa, produzida por um mestre cervejeiro e uma equipe tecnica de excelencia. O fundador Yaemon Minamikata foi pai de Kumagusu Minamikata (1867-1941), considerado um gigante do conhecimento, que realizou grandes conquistas na botanica mundial, especialmente no estudo dos fungos de limo, e tambem protegeu as florestas de Kumano, registradas como Patrimonio Mundial.
Fundada em1884
MarcaSekaiittou
Endereço1-10 Minato Konya Wakayama Wakayama
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