Descrição
Kaimei Gonenshu Junmaishu usa Yamada Nishiki a 60%, envelhecido cinco anos. A maturação em adega arredonda a doçura e a acidez em uma profundidade de sabor harmoniosa e madura.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoEhime · Ehime Junmai →
ProdutorCo.,Ltd Motomiya Saketen
MarcaKaimei
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico18.2%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Co.,Ltd Motomiya Saketen
Ehime
Localizada em um antigo distrito postal do feudo de Uwajima, em Uno-cho, Seiyo-shi, a cervejaria foi construída durante os períodos Kansei e Ansei, acumulando mais de duzentos anos de história. A Motomiya utiliza Yamada Nishiki cultivado internamente em solo fértil e água natural proveniente das montanhas ao fundo.
Fundada em1790
MarcaKaimei
Endereço3-88 Ueno Uwa Seiyo -shi Ehime
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