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Description
O Junmaishu Fujinohikari Minorinoaki é um lançamento sazonal de outono da Adachihonke Shuzo, com o nome 'Minori no Aki' significando 'outono da colheita', posicionando este junmai como uma celebração da colheita de arroz na Prefeitura de Mie. Os lançamentos de outono no Japão são tipicamente no estilo hiyaoroshi, envelhecidos durante o verão e lançados sem uma segunda pasteurização, conferindo uma qualidade arredondada e assentada ao sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Adachihonke Shuzo Co.,Ltd
Mie
Ao longo da antiga Tokaido, a cervejaria opera com o objetivo de criar um sake mais memorável do que qualquer registro escrito, um sake que traga bons presságios desde o primeiro sonho do ano.
Est.1910
BrandFujinohikari
Address2107-1 Asahi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine