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Description
O Junmai Fujinohikari Namachozoshu é um sake junmai da Adachihonke Shuzo que passa por namachozo, armazenamento em estado não pasteurizado, antes de uma única pasteurização antes do envio. Este processo preserva a vivacidade do sake recém-prensado enquanto permite que ele desenvolva uma complexidade sutil durante o período de armazenamento a frio comum nas instalações de produção próximas às montanhas mais frias de Mie.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Adachihonke Shuzo Co.,Ltd
Mie
Ao longo da antiga Tokaido, a cervejaria opera com o objetivo de criar um sake mais memorável do que qualquer registro escrito, um sake que traga bons presságios desde o primeiro sonho do ano.
Est.1910
BrandFujinohikari
Address2107-1 Asahi Mie Mie
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine