Junmainanakambahiyaoroshi

Name: Junmainanakambahiyaoroshi
Brand: Nanakamba
SKU: s05412
Price: 3520 JPY
Availability: InStock

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🍶

Description

Junmainanakamba Hiyaoroshi é um lançamento de outono sob o rótulo Nanakamba da Hikami Seishu, produzido no inverno, pasteurizado uma vez na primavera, envelhecido durante o verão e enviado no outono sem um segundo tratamento térmico. Essa abordagem de pasteurização única com envelhecimento em tanque produz um caráter arredondado e suave, com umami desenvolvido e um final harmonioso e sedoso. Representa a culminação sazonal do estilo junmai Nanakamba.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShimane

BreweryHikami Seishu & Co

BrandNanakamba

ABV16.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Hikami Seishu & Co

Shimane

A produção de sake nesta área teve início em 1712 (2º ano). Em 1907, as destilarias da cidade foram unificadas por fusão, e o nome da marca registrada de sake passou a ser 'Masamune Hinokami', derivado de 'Hinokami-San Gun', o antigo nome de Okuzumo. Em 2012, completou 300 anos de fundação. É uma destilaria com um pequeno santuário, localizada na entrada sul da Prefeitura de Shimane, terra de mitos, com uma adega desde 1712 (Masatoku 2). (Associação de Destilarias de Sake de Shimane)

Est.1712

BrandTamahagane

Address1222 Yokota Oku -Izumo Nita Shimane

📖 Sake Guides

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★