Junmai Ginjo Hyakuyakunocho

Junmai Ginjo Hyakuyakunocho (百薬之長), que significa o maior de todos os remédios, o tradicional elogio japonês ao sake, é um Junmai Ginjo da Egashira Shuzo na cidade de Omuta, Fukuoka, polido a 48%. Proveniente de uma destilaria com raízes no período Edo (1830) especializada em sake envelhecido por longo prazo, esta expressão incorpora a antiga reverência japonesa pelo sake como bebida e tônico.