JuJunmaimurokanamagenshu Hatsugasumi

JuJunmaimurokanamagenshu Hatsugasumi é um sake puro de arroz da Kubohonkeshuzo, em Nara, não filtrado por carvão ativado, não pasteurizado e não diluído, preservando os sabores brutos e concentrados do recipiente de fermentação. A designação muroka significa ausência de filtração por carvão, retendo cor natural e compostos de sabor que de outra forma seriam removidos. Como namagenshu, este sake é ao mesmo tempo não pasteurizado, para maior frescor, e não diluído, mantendo a força total da fermentação, resultando em um caráter ousado e complexo.