Horinoi Junmai Daiginjo Ginginga

🍶

Description

Um junmai daiginjo elaborado com o arroz Ginginga, desenvolvido em Iwate, polido a 50%, e o fermento local Yuko no Omoi, cultivado nos próprios arrozais da destilaria em Shiwa Town. O fermento de baixo aroma produz um perfil refinado e preciso, com acidez limpa e elegância sutil, adequado para harmonização com alimentos.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionIwate

BreweryTakahashi shuzouten

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Takahashi shuzouten

Iwate

A Horinoi possui arrozais próprios dedicados ao arroz para sake, garantindo uma produção consistente do campo ao copo. Há um sake junmai chamado 'Hori rice' que valoriza o clima local, embora a produção não seja suficiente para cobrir toda a demanda.

Est.1922

BrandHorinoi

Address36 Kata Kata Katahari Hori Yume Shiba Shiba Iwate

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Horinoi Junmai Daiginjo Ginginga

Takahashi shuzouten

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