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Descrição
Senbon Nishiki polido a 60% é fermentado com fermento ginjo de Hiroshima neste ginjo da Umedashuzojo. A cervejaria obtém sua água de 60 metros de profundidade no sistema montanhoso Iwataki, conferindo ao sake uma base limpa e suave.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoHiroshima
ProdutorUmedashuzojo&Co.
MarcaHonshuichi
ArrozSenbon Nishiki
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Umedashuzojo&Co.
Hiroshima
É uma pequena kura localizada em Funakoshi-cho, a leste de Aki-ku, em Hiroshima City. A água subterrânea que flui da montanha rochosa chamada Iwatakiyama, bombeada a 60 metros de profundidade, é utilizada na produção. O sake é elaborado principalmente com arroz da Prefeitura de Hiroshima, com dedicação artesanal.
Fundada em1916
MarcaHonshuichi
Endereço6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima
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