Honshuichi Ginjo

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Description

Senbon Nishiki polido a 60% é fermentado com fermento ginjo de Hiroshima neste ginjo da Umedashuzojo. A cervejaria obtém sua água de 60 metros de profundidade no sistema montanhoso Iwataki, conferindo ao sake uma base limpa e suave.

Specifications

CategoryGinjo

RegionHiroshima

BreweryUmedashuzojo&Co.

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Umedashuzojo&Co.

Hiroshima

É uma pequena kura localizada em Funakoshi-cho, a leste de Aki-ku, em Hiroshima City. A água subterrânea que flui da montanha rochosa chamada Iwatakiyama, bombeada a 60 metros de profundidade, é utilizada na produção. O sake é elaborado principalmente com arroz da Prefeitura de Hiroshima, com dedicação artesanal.

Est.1916

BrandHonshuichi

Address6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★