Honshuichi Daiginjo50percentseihaku

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Description

Senbon Nishiki, o arroz para sake de Hiroshima valorizado pelo baixo teor de proteína e adequação ao fabrico premium, é polido a 50% neste daiginjo da Umedashuzojo. O fermento ginjo de Hiroshima contribui para um perfil rico, porém nítido.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionHiroshima

BreweryUmedashuzojo&Co.

ABV17%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Umedashuzojo&Co.

Hiroshima

É uma pequena kura localizada em Funakoshi-cho, a leste de Aki-ku, em Hiroshima City. A água subterrânea que flui da montanha rochosa chamada Iwatakiyama, bombeada a 60 metros de profundidade, é utilizada na produção. O sake é elaborado principalmente com arroz da Prefeitura de Hiroshima, com dedicação artesanal.

Est.1916

BrandHonshuichi

Address6-3-8 Funakoshi Aki-ku Hiroshima Hiroshima

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Chawanmushi

Japanese

★★★★★