Honjozo Notonosake Kimpyoshirakoma é um honjozo da Nakagawa Shuzo em Noto, Ishikawa, produzido sob o rótulo principal Kimpyoshirakoma como um sake regional de Noto. Esta expressão apresenta um perfil de sabor neutro a seco, representando o caráter tradicional e seco do honjozo de Noto. A água fria e rica em minerais da Península de Noto e as centenárias tradições dos toji moldam o corpo limpo e versátil à mesa, típico desta categoria.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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