Junmai Ginjo Sasanotsuyu

Junmai Ginjo Sasanotsuyu é um junmai ginjo da Nakagawa Shuzo em Noto, Ishikawa, cujo nome Sasanotsuyu significa orvalho da grama de bambu, sugerindo delicadeza e frescor natural. Produzido sem álcool adicionado, com arroz polido a pelo menos 60%, este sake desenvolve aromas frutados e refinados com um corpo limpo e puro, característico do estilo ginjo sem adição de álcool. Os invernos frios e a água rica em minerais da Península de Noto sustentam a fermentação a baixa temperatura necessária para a fragrância característica do ginjo.