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Descrição
Honjozo Notonosake Chottoamakuchi Kimpyoshirakoma é um honjozo levemente adocicado (amakuchi) da Nakagawa Shuzo em Noto, Ishikawa, elaborado para quem prefere um toque de doçura residual no sake do dia a dia. A designação Notonosake destaca sua origem local na Península de Noto, onde uma longa tradição cervejeira e o ambiente marítimo conferem caráter distintivo ao sake da região. O corpo leve do honjozo, graças ao álcool destilado adicionado, mantém o perfil limpo e acessível mesmo com a orientação mais doce.
Especificações
CategoriaHonjozo
RegiãoIshikawa · Ishikawa Honjozo →
ProdutorHiyoshi Shuzoten
MarcaNotojosen
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hiyoshi Shuzoten
Ishikawa
No subsolo da adega, ha uma fonte inesgotavel de agua preciosa. Um orgulho especial e o sake de Wajima, o mais proximo do Mar do Japao. Graças a qualidade da agua, o perfil e geralmente seco, com uma leve doçura perceptivel no final.
Fundada em1912
MarcaKimpyoushirakoma
Endereço27-1 Kawai Wajima Ishikawa
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