Honjozo Notonosake Chottoamakuchi Kimpyoshirakoma é um honjozo levemente adocicado (amakuchi) da Nakagawa Shuzo em Noto, Ishikawa, elaborado para quem prefere um toque de doçura residual no sake do dia a dia. A designação Notonosake destaca sua origem local na Península de Noto, onde uma longa tradição cervejeira e o ambiente marítimo conferem caráter distintivo ao sake da região. O corpo leve do honjozo, graças ao álcool destilado adicionado, mantém o perfil limpo e acessível mesmo com a orientação mais doce.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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