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Descrição
Kitamaekoro faz referência à histórica rota marítima Kitamaebune que tornou a costa Hokuriku de Ishikawa próspera e ajudou a difundir a cultura do sake de Kaga pelo Japão. Este honjozo é produzido com arroz polido a pelo menos 70% com uma pequena adição de álcool destilado, resultando em um estilo mais leve e limpo dentro da tradição regional.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hashimoto Sake Brewing Co.,Ltd
Ishikawa
Com 10 gerações e mais de 260 anos de fundação, a Juudaime preserva as tradições do fabrico de sake de Kaga, espremendo o sake inteiramente em sacos por tanque completo. Produz novo sake e Daiginjo envelhecido, destacando-se pelo sabor firme e consistente. Conta também com o Museu da Cervejaria Dainichi Mori.
MarcaJuudaime
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Harmonizações
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
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