O Yamada Nishiki polido a 65% passa pela fermentação yamahai nesta kura de Akita fundada em 1487, produzindo um junmai encorpado com acidez selvagem e umami profundo. A água da nascente do Monte Chokai acrescenta uma estrutura mineral a esta expressão de longa fermentação sob o rótulo Hiraizumi Chokyo.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
Feb 02, 2025, 1:17 AM
