Um junmai ginjo sazonal da Touhoku Meijo em Sakata, Yamagata, produzido pela abordagem totalmente kimoto da cervejaria. O estilo da casa equilibra aroma ginjo limpo com a profundidade estrutural característica da fermentação kimoto, refletindo o status da cervejaria como um raro exemplo de produtor inteiramente dedicado ao kimoto.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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