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Description
Hatsugasumi Tokubetsu Junmai é um sake puro de arroz com designação especial da Kubohonkeshuzo, em Nara, recebendo a classificação tokubetsu pelo uso de uma variedade de arroz particularmente premium ou por uma taxa de polimento superior aos requisitos padrão do junmai. A rica história agrícola e cervejeira de Nara fornece a base para esta expressão, que equilibra o sabor limpo de arroz esperado do junmai com uma camada adicional de refinamento. O sake reflete o cuidado da kura na seleção de ingredientes que o elevam acima da categoria junmai padrão.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine