Descrição
O Chiyo Nishiki, o arroz de sake da Prefeitura de Fukushima, é utilizado neste junmai da Wakashimizu Shuzo na Vila Hirata, Fukushima, com o nome do oitavo chefe da cervejaria, Kanzaemon. A cervejaria, que prensa todo o seu sake em barris tradicionais, utiliza o Chiyo Nishiki em todos os seus sakes.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoFukushima · Fukushima Junmai →
ProdutorWakashimizu Shuzo Co.,Ltd
ArrozChiyo Nishiki
Teor alcoólico15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Wakashimizu Shuzo Co.,Ltd
Fukushima
O 'Shiki no Hana', desde a fundação em 1751, continua sendo um sake local autêntico. Produzido com Chiyonishiki da aldeia de Hirata, em uma região montanhosa a 500 metros de altitude, o sake é encorpado e suave.
Fundada em1751
MarcaWakashimizu
Endereço18 Hirata Village Northern Temple Ishikawa Fukushima
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