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Descrição
O Yamada Nishiki polido a 40% define este fukuro-tsuri (suspenso em saco) tobintori junmai daiginjo da Enokishuzo em Hiroshima sob o rótulo Hanahato. O método fukuro-tsuri coleta apenas o sake que escorre naturalmente dos sacos de pano sem pressão, resultando em um caráter delicado e elegante.
Especificações
CategoriaJunmai Daiginjo
RegiãoHiroshima · Hiroshima Junmai Daiginjo →
ProdutorEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaHanahato
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Fundada em1899
MarcaHanahato
Endereço2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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