Hanahato Murokagensyu Junmai Ginjonakagumi

Hattan Nishiki polido a 55% é prensado no estágio nakagumi (fluxo intermediário) da prensa para extrair apenas a porção mais limpa e equilibrada do moromi. Este muroka genshu junmai ginjo da Enoki Shuzo em Kure, Hiroshima, é engarrafado sem filtração e sem diluição, com aroma de pêssego e acidez em camadas que se aprofunda a cada gole.