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Descrição
Hattan Nishiki polido a 55% é prensado no estágio nakagumi (fluxo intermediário) da prensa para extrair apenas a porção mais limpa e equilibrada do moromi. Este muroka genshu junmai ginjo da Enoki Shuzo em Kure, Hiroshima, é engarrafado sem filtração e sem diluição, com aroma de pêssego e acidez em camadas que se aprofunda a cada gole.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoHiroshima · Hiroshima Junmai Ginjo →
ProdutorEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaHanahato
ArrozHattan Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Fundada em1899
MarcaHanahato
Endereço2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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