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Descrição
Hattan Nishiki, o arroz de sake característico da Prefeitura de Hiroshima, é moído a 60% para este junmai nama não filtrado da Enoki Shuzo. Engarrafado diretamente da prensa sem tratamento térmico, captura o caráter fresco e vivo do arroz ao lado do umami macio e equilibrado que marca a cervejaria.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoHiroshima · Hiroshima Junmai →
ProdutorEnokishuzo Co.,Ltd
MarcaHanahato
ArrozHattan Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Enokishuzo Co.,Ltd
Hiroshima
A qualidade da água é média-dura. A média de polimento do arroz é de 60%. Para o Daiginjo, é utilizado Yamada Nishiki (Distrito Especial A). Os demais sakes utilizam arroz produzido na Prefeitura de Hiroshima, com variedades de alto polimento como Hachimon Nishiki e Koi Omachi.
Fundada em1899
MarcaHanahato
Endereço2-1-15 Minamidomi Otodo Kure-shi Hiroshima
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