Hakuinmasamune Karakutijunmaisyu é um junmai seco elaborado com Homare Fuji e Aichi no Kaori, ambos polidos a 65%, pela Takashima Brewing em Shizuoka. O Homare Fuji é o arroz de sake indígena de Shizuoka, desenvolvido especificamente para a água suave da prefeitura; o estilo karakuchi (seco) oferece um final limpo e gastronômico.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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