Descrição
Junmai elaborado com Homare Fuji, arroz de sake de origem Shizuoka, polido a 60%, utilizando fermento Shizuoka (NEW-5) e água suave de nascente local nesta kura de Numazu fundada em 1804. O arroz 100% cultivado em Shizuoka e o fermento local expressam uma identidade regional característica, com umami de arroz suave e florescente e doçura gentil que é limpa e persistente no paladar. Adapta-se bem tanto ao serviço quente quanto ao gelado.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShizuoka
MarcaHakuinmasamune
ArrozHomare Fuji
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (1)
WarmAdventurer2514
Jun 23, 2026, 11:59 AM
Takashima Brewing incorporated company
Shizuoka
O conceito é produzir um sake que só pode ser feito neste local específico, criando uma bebida que convida a continuar bebendo sem parar.
Fundada em1804
MarcaHakuinmasamune
Endereço354-1 Numazu Shizuoka 410-0312
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