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Description
Fukii Ginjo da Ishikawa Shuzoten, em Saitama, é produzido com arroz polido a pelo menos 60% de remanescente, resultando no característico aroma frutado e floral ginjo conhecido como ginjo-ka. A cervejaria utiliza água limpa da região de Kanto para criar um sake de corpo leve e elegante, com um final refrescante. Equilibra complexidade aromática com uma textura suave e acessível.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Ishikawa Shuzo Co.,Ltd
Mie
Localizada ao pé das montanhas Suzuka, utiliza água subterrânea pura e abundante. A cervejaria tem como inscrição a frase do Dr. Osamu Yamaguchi: 'Que o mal não prospere'.
Est.1830
BrandFukii
Address129 Sakuramachi Yokkaichi Mie
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
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5
Mixed Hot Pot
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★★★★☆
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Soy Milk Hot Pot
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7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
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